Beschrijving
Werking:
1. Doordat er speciaal bij het inschenken geen zuurstof contact, dus geen oxidatie en azijnzuurvorming.
2. Doordat er speciaal bij het inschenken ook is geen verlies van koolzuur is (minimaal aanwezig in iedere wijn), de wijn valt/plonst niet in het glas, het glas vult zich ‘ vloeistof in vloeistof’.
* Aan koolzuurmoleculen hangen smaakmoleculen, bron Universiteit Reims.
3. In het glas blijft de hogere kwaliteit tot de laatste slok intact, het zuurstof contact is door de massa slechts subtiel. Het resultaat is een hogere kwaliteitsbeleving van de wijn van zeker 40%. Eureka, Ontdek het zelf ook!
